该腕表品牌由乔治-爱德华·伯爵 (Georges-Édouard Piaget) 于 1874 年创立。最初是一家机芯毛坯制造商,20 世纪初开始生产高级腕表。20 世纪 20 年代,伯爵开始使用超薄机芯毛坯生产怀表。1957 年,伯爵推出厚度仅为 2 毫米的手动上链 9P 机芯;1960 年,又推出厚度仅为 2.3 毫米的自动上链 12P 机芯。自此,伯爵凭借其搭载超薄机芯的正装腕表享誉全球。1988 年,伯爵加入旺多姆集团(现为历峰集团)。其标志性产品包括 Polo 和 Altiplano 系列。