出自松山武的《Chaai》
（藤神社1995年出版）
唐代，陆羽所著的《茶经》一书中写道，茶树是南方的好树。
茶作为一种被视为吉祥物（kaboku）的植物，早在唐朝时期就已在中国13个省份种植。茶香气浓郁，口感清爽，也被认为是一种具有极佳抗病功效的饮品。
南方指的是广袤的中国大陆长江以南的地区。大叶茶树最初是野生树木，后来被人类零星种植，其中一些幼苗被禅宗僧侣带到了日本。
虽然人们通常将中国茶统称为一个词，但如果进行分类，其品种可能多达400种。这很可能是由于中国茶饮历史悠久，以及茶叶随着各地饮食习惯的改变而不断发展和改良所致。
乌龙茶起源于福建省武夷山。17世纪，武夷山的茶苗被带到台湾。大约300年前，许多福建和广东人为了寻求新的生活而移居台湾，茶叶也随之跨越海峡来到台湾。台湾面积与九州相仿，但其中6%的面积为山地。中央山脉如同脊梁般贯穿台湾中部，为西部的山麓和平原提供充足的水源。台湾素有“美丽葱郁的宝岛”之称，同时也是盛产优质茶叶的土地，其茶香沁人心脾，令人回味无穷。
南投县的地质构造与乌龙茶的发源地福建相似。与武夷山一样，台湾山区的地质排水良好，但气候湿润多雨，晴空万里，时而云雾缭绕。这种略显严酷的气候非常适合茶叶生长。
南投县几乎位于亚热带的最南端，北回归线再往南一点就穿过这里，热带风光近在眼前。自从被冻顶乌龙茶的美味所吸引后，我一直渴望去它的产地看看，如今终于梦想成真，我坐在泸沽乡冻顶山顶苏家雅致宅邸的石板铺就的前院里，品茗赏景。
洞顶山是一片高地，背靠苍翠繁茂的凤凰山脉，茶园绵延在陡峭的山坡上。在泸沽乡农民协会的露台上，我问哪座山是洞顶山，一位协会成员指着眼前的景色告诉我，这就是近年来盛产优质冠军茶的山。那里，戴着独特库巴帽的采茶工们显得格外渺小，如同针尖大小。我眯起眼睛，看到大约二十来个点状的身影，在茶园间缓缓地、非常缓慢地移动着。
吹雪茶花万园乃香，一群采茶的儿媳
扶丹太阳冰冻头茶，青山千里腌茶
我感觉它终于来了。
